Patates Çorbası
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
Sıvı yağ
Et suyu
Tuz
Terbiyesi için:
1 kase
yoğurt
3 çorba kaşığı un
1 adet
limon
1 tatlı kaşığı tereyağı
Tencereye sıvıyağı koyup küçük küçük doğradığınız
soğan ve
sarımsakları da ilave edip kavurun. Sonra rendelediğiniz
havuç ve
patatesleri ekleyerek kavurma işlemine devam edin. Üstüne sıcak et veya
tavuk suyunu döküp tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Terbiyesini hazırlamak için
limonu çukur bir kasenin içine sıkın. Limonun üstüne 3 çorba kaşığı un ekleyin ve karıştırın. Onun üstüne 1 kase
yoğurt ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İlk olarak soğuk su sonrasında sıcak su kullanarak terbiyeyi açın. Bu şekilde hazırladığınız terbiyeyi tencereye karıştırarak azar azar döküp çorbayı kaynatın. Çorbayı servis tabağına alıp üstüne erittiğiniz tereyağını gezdirerek ya da yeşillikler serperek servis yapın.