KIRIM BÖREĞİ
Ayşe Tüter
100 gr. margarin
1 çay bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz
Biraz su
1 adet küp doğranmış
domates
3 adet yeşil
biber (doğranmış)
1 adet
soğan
2 diş
sarımsak
200 gr. sotelik kuşbaşı et
Üstü için:
1 çorba kaşığı
yoğurt
1
yumurta sarısı
Öncelikle tencereye eti
koyun ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğan, yeşil
biber,
domates ve
sarımsak ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve soğutun. Diğer bir kapta margarini, yoğurdu, sirkeyi, sıvıyağı iyice karıştırın. Unu, kabartama tozunu ve tuzu ilave edip bir hamur yapın. Hamuru ikiye bölüp merdane ile açın. Yağlanmış bir tepsiye yerleştirip hazırladığınız eti üzerine yayın. Diğer parçayı merdane ile açıp üzerine kapahn. Üzerine yoğurdu ve
yumurta sarısını çırpıp sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Ayranla veya cacıkla servis yapın.