PATATES ÇORBASI
Malzeme:
500 gr.
patates
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1.5 litre et veya
tavuk suyu
1
yumurta
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
kara
biber
1 su bardağı
süt
Yapılışı:
Kabukları soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş
patates,
soğanı et suyu ile birlikte pişirin. İyice piştikten sonra mikserde çırpın. Ayrı bir yerde
süt ile çalkalanmış
yumurtayı karıştıra karıştıra tencereye ilave edin. Bir tavada kızdırılmış yağ ile un kavurun, tuz da koyarak çorbaya ilave edin. Çorba piştikten sonra inci kıyılmış maydanozunu ilave edin.