PATATES ÇORBASI (Aydın)
https://www.efe09.com
Malzemeler:
4 Orta boy patates
3 Çorba Kaşığı Un
1 Ba? Kuru Soğan
2 adet ET-SU Tablet
10 Su Bardağı su
1 Kaşyk Margarin, Bir miktar sıvı yağ.
KREMASI:
1 Su Bardağı süt
1 Yumurta Sarısı
Yapılışı:
Küçük doğranmış soğanları yağda pembeleştirelim.
Unu da un kokusu gidinceye kadar hafifçe kavuralım.
Suyu azar azar bu karışıma dökelim. Su hafif ılıyınca ET-SU tabletleri içine atalım. Soyulmuş patatesleri küp şeklinde doğradıktan sonra çorbaya ilave edelim. Patatesler dağılınca el blendırı ile iyice parçalayalım.Çorba kaynamakta iken yumurta sarısı ile sütü çırpalım ve azar azar çorbanın içine ilave edelim. Bir taşım daha kaynadıktan sonra küp şeklinde kızarttığımız ekmeklerle birlikte servis yapalım.
