Patates Çanağında Patlıcan
Elif Korkmazel
3 adet
patates
2 adet
patlıcan
1 adet
yumurta
1 çay bardağı kaşar
peyniri
3 çorba kaşığı tereyağı
2 adet
domates
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1/2
limonun suyu
Tuz
1/2 demet maydanoz
Kara
biber
Patateslerin kabuklarını soyup rendeleyin ve suyunu sıkın. İçine
yumurta, rendelenmiş kaşar
peyniri, eritilmiş tereyağı, tuz ve kara
biber ekleyip yoğurun. Harçtan
limon büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle çanak şekli vererek muffin kalıplarına yerleştirin. 200 derece fırında 25 dakika pişirin. Patlıcanları közleyip doğrayın. İçine iri doğranmış
domates,
zeytinyağı,
limon suyu, kıyılmış maydanoz ve tuz ekleyerek karıştırın. Patateslerin içine harcı paylaştırın.
Fotoğraf "innur" tarafından gönderildi. 03.03.2015