Patates Böreği
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peynir
2 adet orta boy patates
2 çay kaşığı kırmızı biber
3 adet yufka
3 yemek kaşığı tereyağı
Patatesleri rendeleyin, kırmızı biberini ve tuzunu katarak tereyağında soteleyin. Yumurtayı, yoğurdu ve sotelediğiniz patatesleri iyice karıştırın. Yufkayı tezgaha serin, üzerine patatesli harçtan yayın. Üç kat üst üste aynı işlemi yapıp tamamlayın. Rulo şeklinde sıkıca kıvırın.
Derin dondurucuda yarım saat dinlendirin. Dolaptan çıkarıp 2 parmak eninde kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpin. 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
