Patates Boranası (Beyşehir Konya)
Beyşehir Belediyesi
2 adet haşlanmış orta boy
patates
1 su bardağı süzme
yoğurt
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 diş
sarımsak
Haşlanmış
patatesler küp küp doğranır. Bir su bardağı
yoğurt kaşıkla ezilir. Yoğurtla
patatesler karıştırılır, tuz ilave edilerek servis tabağına alınır. Tavada sıvı yağ, nane ve pul
biber ile sos yapılır. Sos servis tabağındaki
patates boranasının üzerine dökülür.