Patates Beğendi
1 kg.
patates
4 kaşık tereyağı
1
soğan
500 gr. kuşbaşı
kuzu eti
4 sivri
biber
1 kaşık
salça
1 çay kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı un
1 bardak sıcak su
1.5 su bardağı
süt
Muskat
Kaşar
peyniri
Soğanı kavurun. Üzerine eti koyup pişirin. Sivri
biberi ilave edin. Biber kavrulunca
salça,
limon suyu ve unu ekleyip kavurun. Üzerine su, tuz ve kara
biber ekleyip pişirin. Patatesleri haşlayıp ezin. Ilık
süt, muskat, kalan tereyağı, tuz ve kara
biber ekleyin. Boza kıvamına gelince kaşar
peyniri ilave edin ve eriyince ocaktan alıp servis yapın.