PATATES ANNA (FRANSA)
POMMES ANNA
4 kişi için MALZEME :
1 kg. patates
2 çorba kaşığı tereyağı Tuz
YAPILIŞI :
Patatesleri temizleyip sonra tahmini üçer milim kalınlığında lira gib doğrayınız
Yıkayıp süzdürünüz, sonra bir bezin üzerine döküp kurulayınız
Bir kaba boşaltıp üzerine tuz, iki kaşık tereyağını eritip ilâve edip karıştırınız
Kapaklı küçük bir kuşhanenin veya ateşe mukavim kapaklı bir cam güveci yağlayıp patatesleri birbirlerinin üzerine birer santim bindirerek güvece diziniz
Kapağını kapatıp ortaya yakın hararetli fırında yarım saat kırkbeş dakika pişirip fırından çıkarınız
Dikkatlice alt üst çevirip servis ediniz.
