Pastırmalı ve Sebzeli Tavuk Rosto
25 gr margarin
300 gr tavuk but
200 gr tavuk gögüs
1 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşıgı galeta unu
3 yemek kaşıgı bezelye
1 dilim pastırma
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 çay kaşıgı karabiber,pul biber
1 çay kaşıgı isot
Tuz
1 çay kaşıgı köri
1 çay kaşıgı mercan köşkü
Tavukları mutfak robotunda çekerek kıyma yapalım. Biberleri ve çemenleri alınmış pastırmayı minik küpler halinde keselim, bezelyeleri haşlayalım yada Bezelye kullanalım Derince bir yoğurma kabına tavuk kıymasını alıp üzerine, yumurta sarısı, galeta unu, margarin, baharatlar ve tuzu ilave edip özleşene dek yoğuralım. Son olarak sebzeleri ilave edip ezmeden hafifçe harcımıza karışmasını sağlayalım. Hazırladığımız harcı pişirme kâğıdının üzerine alıp ellerimizi hafifçe yağladıktan sonra rulo şekli verelim. Üzerine çok hafif yumurta akı sürüp en üstüne de biraz galeta unu serpiştirerek 180o de ısıtılmış fırında 40 dk. pişirip sıcak servis edelim.
