Pastırmalı Tavuk
4 dilim tavuk bonfile
250 gr yoğurt
150 ml. krema
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet doğranmış domates
20 gr tereyağı
1 adet tavuk bulyon
125 gr. kaşar peyniri
50 gr. pastırma
20 gr. salça
Soya sos
Taze fesleğen
Karabiber
Sarımsağı soyup ezin. Yoğurt, krema ve sarımsağı bir tutam tuz ilavesiyle çırpın, tavuk bonfileleri marinata bulayın. Üstünü streç folyo ile kapatıp buzdolabında 1 saat dinlenmeye bırakın.
Bonfileleri ikiye ayırmadan cep gibi açın. Arasına 2 dilim kaşar ve 1 dilim pastırma yerleştirip kürdanla tutturun. Tavaya tereyağı koyup tavukların her iki yüzünü de kızartın ve fırın kabına dizin. Kalan sarımsağı soyup dilimleyin. Taze fesleğen yapraklarını incecik kıyın, ikisini salçayla karıştırın. Doğranmış domates, soya sos, bulyon ve karabiberi ilave edin. Tavukların üstüne döküp 200°C'de ısıttığınız fırında 20-25 dakika pişirin.
