Pastırmalı Şerit Pizza
2 adet ekmek hamuru
100 gram pastırma (çemensiz)
350 gram dil peyniri
3-4 dal taze kekik
1 adet yumurta sarısı
Açmak için:
Yeteri kadar un
2 yemek kaşığı yağ
Öncelikli olarak ekmek hamurunu ikiye bölün ve bir parçasını üzerine un serperek çok ince olmamak kaydıyla açabildiğiniz kadar açın. Açtıkça un serpmeye devam edin.
Açılan hamuru bıçak yardımıyla şerit şeklinde kesin. Şeritlerin kalınlığı 2 parmak kadar olması yeterli olacaktır.
Her şeridi yarıya bölelim elimizle hafif inceltelim pastırmayı ucu dışarı gelecek şekilde koyun üzerine dil peyniri ve yağ koyun, yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba şeridi yuvarlayarak kalıbın ortasına yerleştirmeye başlayın.
Diğer şeritleri de aynı şekilde hazırlayın ve ilk yerleştirdiğimiz pizzanın etrafına sarın. Bu işlemi malzemeler bitene kadar yapın.
Üzerine 1 yumurta sarısı sürüp taze kekik doğrayıp pizzanın üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
