Pastırmalı Pizza
1 çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 adet
yumurta
1 su bardağı
yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Harç için:
2 adet kuru
soğan
1,5 su bardağı rende kaşar
2
yemek kaşığı sıvı yağ
15 dilim
pastırma
Tuz, kekik
Hamur havuz gibi açılır. Çukura yağ,
yoğurt ve
yumurta bırakılır. Yoğurmaya başlanır. Kabartma tozu ve tuz eklenir. Cıvık olduysa az un ilave edilir. Hamur yarım saat dinlendirilir. Bu arada yarım daire şeklinde doğranmış
soğan yağda pembeleştirilir, ateşten alınır. Hamur tepsi büyüklüğünde açılır. Yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Yüzeyine srasıyla rende kaşar,kavrulmuş
soğan ve şerit kesilmiş
pastırma konur. Tuz ve kekik serpilir. 190 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirilir.