Pastırmalı Kuru Fasulye
2 su bardağı kuru
fasulye
200 gr
pastırma
5 adet kuru acı
biber
2 adet
domates
2 adet sivri
biber
2 adet kuru
soğan
100 gr tereyağı
6 bardak sıcak su
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kuru
fasulyeyi akşamdan ıslatın.
Islattığınız
fasulyeyi bol suda yıkadıktan sonra 30 dakika haşlayın.
İnce ince doğradığımız
soğanları ve
biberleri tereyağında kavurun.
Kavrulmaya başlayınca
salçaları ilave ederek birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine doğranmış
domatesler ve baharatları ilave edin.
6 bardak sıcak su ve haşlanmış kuru
fasulyeleri ekledikten sonra 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Pişen
fasulyenin üzerine tereyağı, kuru
biber ve
pastırmaları ilave edip 10 dakika daha pişirip servis edin.