Pastırmalı Kadayıf Böreği
https://www.elele.com.tr
Yarım kg yaş kadayıf
4
yemek kaşığı erimiş tereyağı
İç harcı için
200 g rendelenmiş kaşar
peyniri
1 paket dilimlenmiş çemensiz
pastırma
1
domates
2 sivri
biber
Üzeri için:
500 ml
süt
2
yumurta
Yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yaş kadayıfı y
ayvan bir kaba alın. Üzerine eritilmiş tereyağı dökün ve tel tel açın. Kadayıfın yarısını ısıya dayanıklı cam bir kabın tabanına yayın. Üzerine kaşar
peynirinin yarısını yayın. Peynirin üzerine sırasıyla
pastırma, ince doğradığınız
domates ve sivri
biberi ilave edin. Üzerine kalan kaşar
peynirini serpin ve kalan kadayıf ile üzerini kapatın. Böreğin üzerine elinizle bastırın. Üzeri için
süt ve
yumurtayı bir kasede çırpıp böreğin üzerine gezdirin. Böreğin üzerini streç filme sarıp buzdolabında 3-4 saat dinlendirin. Dinlenen böreği kare dilimleyip üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.