Pastırmalı Ispanaklı Tepsi Böreği
150 Gr Sana Hamurişi
10 Dilim
pastırma
5 Adet yufka
1 Demet
ıspanak
3 Adet
soğan
Sos Malzemesi:
1 bardak
yoğurt
1 bardak sana yağı (erimiş)
3 adet
yumurta
Ispanakları yıkayıp süzün. Üstüne tuz serpip ovun. Tavla zarı formunda doğradığınız
soğanları, kara
biberi ve tuzu ekleyin. 10 dilim
pastırmayı küçük küçük doğrayıp, ıspanağa karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp, 1 kat yufka serin. Sostan bol miktarda sürüp, ikinci yufkayı serin ve yine sos sürün. Üçüncü yufkayı da serdikten sonra üstüne hazırladığınız karışımı yayın. Diğer yufkaları serdikten sonra üzerine kalan sostan sürüp çörek otu serperek fırında pişirin.
Sos Tarifi: Yoğurt,
yumurta ve sana yağını karıştırarak sosu hazırlayın.