Malzemesi
1kg. Isırgan
3 bardak süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı Tamek mayonez
100 gr. Pastırma
3 kaşık tereyağ
5 bardak et suyu veya su
Tuz
Isırgan otları iyice yıkanır ve haşlanır. Haşlandıktan sonra robottan geçirilerek püre haline getirilir. 2 kaşık tereyağı ile un kavrulur, içine püre edilmiş ısıran otu, süt, mayonez ilave edilerek kaynatılır. Başka bir yerde pastırma ince ince doğranarak 1 kaşık tereyağında sote edilir. Çorbalar servis tabağına alındıktan sonra üzerlerine sotelenmiş pastırma konularak servis yapılır.
|
