Pastırmalı Humus
Elif Korkmazel
2 su bardağı
nohut
Yeteri kadar su
1 su bardağı tahin
2 diş
sarımsak
1 adet
limonun suyu
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Üzerine:
1 çorba kaşığı tereyağı
4 dilim
pastırma
Pul
biber
Kara
biber
Akşamdan ıslattığınız nohudu üzerine çıkacak kadar suyla haşlayın. Süzüp blendere alın ve içine
nohut suyundan yarım su bardağı katın. Tahin,
sarımsak,
limon suyu,
zeytinyağı, kimyon ve tuz ekleyin.
Tüm malzemeyi blenderden geçirip servis tabağına alın. Tereyağını eritip
pastırma ve pul
biber ekleyip birkaç kez çevirin.
Humusun üzerine
pastırma ve kimyon koyarak servis yapın.
Fotoğraf "anka kuşu" tarafından gönderildi. 27.02.2020