Pastırmalı Humus
Malzeme:
500 gram Bizim Mutfak Nohut
50 gram / Teremyağ
200 gram tahin
10 dilim pastırma
5 diş sarımsak
5 adet limon
Tuz, karabiber, pulbiber
Nohudu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp iyice haşlayın. Suyunu süzdükten sonra derin bir kaba alın. İçerisine tahin, limon suyu, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ekleyerek blenderde püre kıvamına getirin. Diğer tarafta küçük bir tavada Teremyağ'ı eritip pastırmayı pulbiber ile kavurun. Humusu servis tabağına alıp kavrulmuş pastırma ile sıcak veya ılık servis yapın.
