Pastırmalı Biftek Sarması
3 adet ince dövülmüş biftek
10 dilim pastırma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı kekik
15 adet kürdan
Biftekleri isterseniz kesin, pastırmaları içine koyun. Tuz ve karabiber serpin, rulo yapın ve sarın. Kürdanı diker gibi takın. Bir parça tereyağını tencereye koyun. Üzerine birazcık köri ilave edin. Tereyağın içine etleri ilave edin. Etleri aldıktan sonra tereyağ ilave edin, salça ilave edin biraz daha tuz ilave edin. Biraz zeytinyağı da koyabilirsiniz. Kaynar suyu döküp olan etleri tencereye koyun. 10 dk pişmeye bırakın.
