Pastırmalı Biftek Sarması
3 adet ince dövülmüş biftek
10 dilim
pastırma
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 su bardağı sıcak su
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı köri
1/2 çay kaşığı kekik
15 adet kürdan
Biftekleri isterseniz kesin,
pastırmaları içine
koyun. Tuz ve kara
biber serpin, rulo yapın ve sarın. Kürdanı diker gibi takın. Bir parça tereyağını tencereye
koyun. Üzerine birazcık köri ilave edin. Tereyağın içine etleri ilave edin. Etleri aldıktan sonra tereyağ ilave edin,
salça ilave edin biraz daha tuz ilave edin. Biraz
zeytinyağı da koyabilirsiniz. Kaynar suyu döküp olan etleri tencereye
koyun. 10 dk pişmeye bırakın.