Pastırmalı Açma
1 adet yumurta
1 su bardağı su
1,5 paket maya
Yarım tatlı kaşığı şeker
2,5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
İç harcı için:
10 adet pastırma
150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram tereyağı
İlk olarak unu geniş bir kaba eleyin. Elenmiş unun ortasına çukur açarak yumurta, su, şeker, maya ve tereyağını buraya ekleyin. Bütün malzeme karışıncaya kadar yoğurun. Hamurdan yuvarlak toplar oluşturup yaklaşık yarım saat dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru incelttikten sonra üzerine rendelenmiş tereyağını ve pastırmayı ekleyin. Hamuru iç harcın üzerine. Yağlı kağıt yayılmış tepsiye dizip fırına verin. 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Baharatının daha hafif olmasını isterseniz pastırmayı çemensiz de ekleyebilirsiniz.
