PASTIRMA KÂĞITTA
Necip Usta
1 adet yağlı kâğıt, 24x30 santim boyunda
1 dilim limon kabuksuz, lira gibi kesilmiş
8-10 dilim pastırma (40 gram)
1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
1 dilim soyulmuş domates
1) Kâğıdın tam ortasına 10 santimlik kısmına pastırmaları diziniz. Pastırmanın üzerine domatesi ve limonu koyunuz. Domates ve limonun üzerine maydanozu serpip kâğıdın bir ucunu pastırmanın üzerine kapatınız.
2) Diğer ucunu kapanmış kısmın üzerine kapatıp, kâğıdın karşılıklı diğer iki ucunu dikkatlice sıkıştırarak kıvırınız.
3) Küllü ızgarada veya fırında veya soba demirinin üzerinde 1'er dakika alt ve üstünü pişirip servis yapınız.
