PASTIRMA KÂĞITTA
Necip Usta
1 adet yağlı kâğıt, 24x30 santim boyunda
1 dilim
limon kabuksuz, lira gibi kesilmiş
8-10 dilim
pastırma (40 gram)
1 çay kaşığı kıyılmış maydanoz
1 dilim soyulmuş
domates
1) Kâğıdın tam ortasına 10 santimlik kısmına
pastırmaları diziniz. Pastırmanın üzerine
domatesi ve
limonu
koyunuz. Domates ve
limonun üzerine maydanozu serpip kâğıdın bir ucunu
pastırmanın üzerine kapatınız.
2) Diğer ucunu kapanmış kısmın üzerine kapatıp, kâğıdın karşılıklı diğer iki ucunu dikkatlice sıkıştırarak kıvırınız.
3) Küllü ızgarada veya fırında veya soba demirinin üzerinde 1'er dakika alt ve üstünü pişirip servis yapınız.