1 paket çabuk maya
1 adet kesme şeker
1 kase ılık süt
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Un
Tereyağı az ateşte eritilir. Ilık süt, şeker ve çabuk maya karıştırılır. Eritilmiş tereyağı eklenir, parmak uçlarıyla karıştırılır. Tuz ve yumuşak bir kıvamda hamur olana kadar un eklenerek yoğrulur. Üzeri güzelce sarılır ve 1 saat kadar dinlendirilir. Sonra havası bastırarak alınır ve alt-üst edilir. Somun şekli verilir, yağlı kağıt serilmiş tepsiye konur, üzerine bıçakla çizikler atılır. Biraz yağ sürdükten sonra 190 derece fırına verilir ve kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine fırçayla su sürülür.
|
