Pastane Poğaçası
100 Gr Sana Hamurişi
10 Dal maydanoz
1 Çorba Kaşığı şeker
2,5 Bardak un
1 Çay Kaşığı tuz
1 Paket instant maya
100 gr peynir
1 Adet yumurta
Un, tuz, şeker ve maya yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. Karışımın ortası açılır ve 1 yumurtanın beyazı, yumuşak margarin ve su eklenerek elde yapışmayana kadar güzelce yoğurulur ve 1 saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur 12 bezeye ayrılır, bezeler güzelce yuvarlanır. Peynir ve ince kıyılmış maydanoz karıştırılır. Poğaça isteğe göre yuvarlak ya da elips şeklinde yapılabilir. Her bezenin içine peynir-maydanoz karışımı konularak kapatılır.Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Yumurtanın ayırdığımız sarısı, poğaçaların üzerine sürülür. 180 derece fırında 40 dk pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra temiz bir bezle üstü örtülüp 20 dk dinlendirildiği takdirde yemeye hazır.
