Pastane Lokması
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık
süt
Yarım su bardağı eritilmiş margarin
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet
yumurta akı
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar un
Arası için:
2 dilim
peynir
8-10 dal maydanoz
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Yaş maya, şeker ve ılık su eritilir. Üzerine margarin,
süt, tuz,
yumurta akı katılır ve karıştırılır. En son un eklenir ve orta kıvamda bir hamur yapılır. 1 saat kadar ılık ortamda dinlendirilir. Hamurdan
kayısı kadar parçalar aılır, yuvarlanır, üzerine hafifce bastırılır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 20 dakika sonra üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Bu arada
peynir ve kıyılmış maydanoz karıştırılır. Hamurlar fırından çıkınca enine bıçakla kesilir. Peynirli iç sürülür. Kesik parça üzerine kapatılır. Bu şekilde bütün lokmalar servis tabağına konur.
ML® Gözleme Lokması için tıklayın