Pastahane Tuzlusu
Yarım paket margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
Çeyrek çay bardağı sirke
1 adet yumurta
1 peket kabartma tozu
3,5 su bardağı un
Bir kase çörek otu ve susam
Margarin, sıvı yağ, yumurta akı, pudra şekeri, tuz, mahlep ve sirkeyi elimizle iyice pürüzsüzleştiriyoruz. Ardından unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ilave edip yoğuruyoruz. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olacak. kurabiye kalıbı ya da elimizle şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dk üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
