Pastacı Kremalı Kanoli
Pınar Milföy
30 G Pudra Şekeri
600 Ml Süt
80 G Toz Şeker
4 Yumurta Sarısı
20 G Buğday Nişastası
20 G Tereyağı
1 Paket Vanilya
30 Gr Un
Şekerin yarısını ve
yumurta sarılarını çukur bir kapta çırpın.
Kalan şeker ve
sütü tencereye alın. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın.
Yumurtalı karışıma nişasta ve unu ekleyin.
Isınmış
sütten bir kepçe
yumurtalı karışıma ekleyin.
Hızlıca çırpın. Tüm karışımı tencereye alın. Kısık ateşte çırparak pişirin. Kıvam alınca ocaktan alıp soğumaya alın.
Soğuduktan sonra katı bir
krema elde edeceksiniz. Çırpıcı ile homojen kıvam alana kadar çırpın.
Sıkma torbasına alıp buzdolabında dinlendirin. Kanoli için
milföy hamurundan şeritler kesin.
Ardından bunları kanoli kalıplarına sarın. 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
Piştikten sonra
kremayı içine doldurun. Pudra şekeri ile servis edilir.