Parmesanlı Kurabiye
200 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet yumurta
200 gram parmesan peyniri
Un
Yumurta sarısı
Unu eledikten sonra, zeytinyağı, tereyağı ve yumurtalar ile karıştırarak hamur elde edin. 200 gram parmesan peynirini de rendeleyip bu karışıma ekleyin.
Hamuru iyice yoğurarak kulak memesi kıvamı almasını sağlayın ve bir süre dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra, parçalar alarak şekil verip, 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin ve servis edin.
