Parmesan ve Rokalı Kabak Salatası
4 adet körpe
kabak
80 gr. parmesan
peyniri
1 demet roka
40 ml.
zeytinyağı
Taze çekilmiş kara
biber
Roka yapraklarını yıkayıp kağıt havlu üzerinde bekleterek sularını süzün. Parmesan
peynirini kabaca dilimleyin. Ka
baklan sebze fırçasıyla yıkayıp temizleyin ve ince halkalar şeklinde dilimleyin.
Servis tabağına, önce ka
bakları yerleştirin. Ka
bakların üstüne 20 ml.
zeytinyağı ve taze çekilmiş kara
biber gezdirin. Peynirleri ve roka yapraklarını
koyun.
Salataya kalan
zeytinyağı ve taze çekilmiş kara
biber serpip bekletmeden servis yapın.