Parmak Damgası
1 adet yumurta
1 adet yumurta akı
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet dereotu
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu
Yumurta, yumurta akı, sıvıyağ ve yoğurt yoğurma kabına knur. Çatalla pürüz kalmayana kadar çırpılır. Üzerine un, kabartma tozu ve tuz eklenir. Orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. Hamur 20 dakika dinlendirilir. Sonra hamur iki parçaya ayrılır. İlk hamur merdaneyle olabildiğince büyük açılır. Kenarına için yarısı konur ve sıkı olmayan bir rulo yapılır. Rulo, bıçakla 2 parmak eminde kesilir. Her parça alınır ve yeniden yuvarlanır. Diğer hamur da aynen yapılır. Çörekler yağlı kağıt serilmiş tesiye dizilir. Tam ortalarına baş parmakla bastırarak çukurlaştırılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür, çörekotu serpilir. !80 derece fırında 35 dakika pişiirlir.
