Parizyen Tatlı Tart Hamuru
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Şeker, un ve tuzu 2-3 kez eleyiniz.
Yağı robotta 20 saniye pürüzsüz,düzgün hal alıncaya kadar çeviriniz.
Yağın üzerine elenmiş un, şeker , tuz ve yumurtayı ilave ediniz.
Kısa bir tur karıştırıp mermer tezgaha dökerek elle hamur haline getiriniz.
Hamuru gereğinden fazla robotta karıştırmayınız. Aksi halde sert bir hamur elde edersiniz.
Elle toparladığınız hamuru ikiye bölerek disket haline getiriniz. Streç ile sarıp buzdolabında en az 3 saat mümkünse 1 gün bekletiniz.
Kullanacağınız zaman oda ısısında 30 dakika bekleterek kullanınız.
