Paris Brest
https://www.hurriyet.com.tr
Kreması için
2 adet
yumurtanın sarısı
2,5 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı nişasta
1 paket beyaz
çikolata
1 paket
krema
Yarım paket krem şanti
Tereyağı
Choux hamuru için:
100 gram tereyağı
4 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
1,5 su bardağı un
2,5 çay bardağı
süt
Bir tutam tuz
Tereyağı, su ve tuzu bir tencereye alın ve kaynatın. Arından ocaktan alıp azar azar unu ekleyin, topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Daha sonra tencereyi tekrar ocağa alıp 1-2 dakika kaynatın.
Hamurunuz soğuyunca
yumurtayı kırıp, hamurla iyice karışması için çırpın. Aynı işlemi her
yumurtayı kırdıktan sonra yapın.
Daha sonra hamuru sıkma torbasını alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yuvarlak olacak şekilde ekleyin.
Ardından fırına verip 190 derecede 30-40 dakika kadar pişirin.
Diğer taraftan
krema için
süt, şeker, un, nişasta ve
yumurta sarısını tencereye alıp kaynatın.
Daha sonra
çikolata, tereyağı ve vanilyayı ilave edip güzelce karıştırın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Krema soğuduktan sonra krem şanti ve
kremayı üzerine ekleyip çırpın.
Pişen hamurları ortadan ikiye kesin. Arasına
kremadan ekleyip diğer yarısıyla üzerini kapatın.
Pastanızın üzerini dilediğiniz gibi meyve ve pudra şekeri ile süsleyip servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen8/paris-brest-178157.jpg)