Parça Çikolatalı Kurabiye
250 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı parça çikolata
Alabildiği kadar un
Tereyağını dışarıda bekletin. Yumuşayınca şekerle karıştırıp yumurta, kabartma tozu, vanilya ve çikolataların yarısını ekleyin. Yavaş yavaş un ilave edip yumuşak bir kurabiye hamuru tutun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı tezgahın üstünde elinizle inceltip şekilli kalıpla kesin. Fırın tepsisine sıralayıp üstüne yumurta akı sürün. Kurabiyelerin üzerine çikolata tanelerini bastırarak yerleştirin.
170 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
