1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 çay bardağı erimiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon
Kızartmak için
2 su bardağı sıvıyağ
Şeker ve suyu tencereye alın. Koyulaşmaya başlayana kadar orta ateşte karıştırarark kaynatın. Oaktan almadan 2-3 dakika önce limon suyunu sıkın ve kaynatmaya devam edin. Kıvamını alan şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tüm hamur malzemesini yoğurma kabına alın. Azar azar un ekleyerek yumuşak ve pürüssüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru tezgaha koyun ve yufka büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun tam ortasına bir sıra ceviz koyun ve kenarlarını ortaya doğru bükekerek hamuru ortada toplatın. 4 cm aralıklarla kesin, uçlarını sıkarak kapatın.
Hazırladığınız tatlıları kızgın yağda kızartın ve hiç zaman kaybetmeden şerbetin içine atın.
Şerbeti çeken tatlıları servis tabağına alın, ılık yada soğuk olarak servis yapın.
|
