Papaz Yahni
750 gr. kuşbaşı et
4 adet soğan
6 baş sarımsak
1 su bardağı nar sirkesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Bir güvecin dibine eti yerleştirin. Üzerine doğranmış soğan, nar sirkesi, tarçın, et suyu, karabiber ve pul biberi ekleyin, sarımsakları bütün olarak ilave edin. Güvecin kapağını kapatın ve çok kısık ateşte 1.5-2 saat pişirin. Üzerine nar taneleri serperek servis yapın.
