Papatya Kurabiye
250 gram yumuşak margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kabartma tozu
Aldığı kadar un
2 çorba kaşığı kakao
Yoğurma kabına kakao dışındaki bütün malzemelerimizi alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu ortadan ikiye bölelim. Bir bölümüne iki kaşık kakao ekleyip tekrar iyice yoğuralım. Kakaoyu iyice hamura yedikten sonra her iki hamurumuzdan resimde gördüğünüz gibi fındıktan biraz daha büyük parçalar koparalım ve baklava dilimi şeklinde hamurlar hazırlayalım. Daha sonra yine resimde gördüğünüz gibi hamurları bir kakaolu bir sade olacak şekilde yan yana getirelim, ortalarına misket büyüklüğünde hamur yerleştirelim ve bu şekilde papatya kurabiyemiz hazır hale gelecektir. Şimdi kurabiye hamurlarımızı fırın tepsimize yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkarıp ilk sıcaklıklarının çıkmasını bekleyelim. Daha sonra servis yapalım.
