Panna Cotta
2 su bardağı krema
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket toz jelatin (veya 2 yaprak jelatin)
Sosu için:
1 su bardağı çilek (veya frambuaz)
2 yemek kaşığı şeker
Öncelikle jelatini soğuk suda yumuşatın (toz jelatin kullanıyorsanız biraz su ile karıştırarak bekletin).
Bir tencerede krema, süt ve şekeri karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Kaynamasına izin vermeden şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından vanilini ekleyin.
Ocaktan aldığınız karışıma jelatini ilave edin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Hazırladığınız karışımı kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin. Bu sırada sos için meyveleri ve şekeri küçük bir tencerede pişirerek püre haline getirin.
Soğuyan panna cotta’nın üzerine hazırladığınız meyve sosunu dökerek servis edin.
