Pankek
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı dut pekmezi veya üzüm pekmezi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3,5 yemek kaşığı tam buğday unu
1 çay bardağı süt veya sulu yoğurt
Süs için:
1 tane muz
Bir kapta yumurtayı iyice çırpın.
İçine diğer malzemeleri de ekleyip koyu boza gibi bir kıvam elde edin.
Tavayı ısıtıp bir kaşık ile hamurdan dökün.
Üstü göz göz olunca çevirin. Yanmaması için altı çok açık olmasın.
Piştikten sonra arasına ya da üzerine muz ezip servis edebilirsiniz.
