Pane Tavuklu Salata
1 küçük boy göbek marul veya normal marul
1 bağ roka
1 tutam nane, maydanoz, dereotu
2 dilim tost ekmeği
1 parça tavuk göğsü
1 çorba kasesi yoğurt
4 çorba kaşığı tereyağı
4 adet çeri domates
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
2 yemek kaşığı un
Öncelikle derisiz ve kemiksiz tavuk göğsünü minik minik doğrayın. Hemen ardından paneleyin. Önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayın. Bol tereyağında kızartın havlu kağıt üzerine alarak fazla yağını çektirin. Diğer tarafta göbek salatayı ve tüm yeşillikleri bol suda yıkayıp süzün, kurutun, bu işlemi tarife başladığımız zaman yaparsak tavuk hazırlanana kadar salatamız kurumuş olur, böylece daha lezzetli olur. Salatamızı servis tabağına alın.
Zeytinyağı ve tuz çırpılmış yoğurdu, salatanıza dökün. Tost ekmeklerini küp küp doğrayın fırında veya tavada kurutun. Yoğurtlu salatanın üzerine pane tavuklarınızı alın, çeri domatesleri ve kurutulmuş tost ekmeklerini yayın. Dilerseniz marul yapraklarıyla süsleyin.
