Pandispanya
5 Yumurta
1 Su bardağı toz şeker
1,5 Su bardağı un
1 Limon kabuğu rendesi
1 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Paket vanilya
Unu kabartma tozu ile karışık eleyiniz.
Diğer taraftan şekeri, ateş üzerinde dibi yuvarlak çukur bir kapta, yoğurt kıvamına gelinceye kadar çarpınız.
Unu ilâve ediniz ve hafif karıştırınız.
Yağlanmış ve hafifçe unlanmış pasta kalıbına dökünüz.
Isıtılmış orta ısıdaki fırında 35-40 dakika pişiriniz. Fırından çıkartıp kalıpta bekletiniz.
Not: Ateş üzerinde yumurta çırparken tencerenin eli yakmayacak derecede ateşin hafif olmasına dikkat etmelidir.
