Pancarlı Kış Çorbası (tavuklu)
1 adet tavuk göğsü
8 su bardağı su
1 adet pırasa
1/4 beyaz lahana
1 adet pancar
8 dal maydanoz
2 dal kereviz yaprağı
1 adet defne yaprağı
2 adet karanfil
1 adet büyük boy soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
2 çorba kaşığı krema
Tavuk göğsünü 8 bardak suda haşlayın ve elinizle didikleyin. İnce kıyılmış pırasa, lahana, pancar, maydanoz, kereviz ve defne yaprağı ile karanfili, tavuk suyunda, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Defne yaprağını içinden alın. ince kıyılmış soğanı tereyağında kavurun. Pişirdiğiniz sebzelere tavuk etini, kavrulmuş soğanı, tuz ve karabiberi ekleyin. En son kremayı ilave ederek, 1-2 taşım daha kaynatın. Sıcak servis yapın.
Not: Dilerseniz çorbaya limon suyu ilave edebilirsiniz.
