Pancar Salatası
Birsel Türkmen
1 kg. pancar
Tuz
Limon suyu
Sirke
Zeytinyağı
Pancarlar haşlanıp, kabukları soyulur ve istenilen şekilde doğranır.
Bir kasede limon suyu, sirke, zeytinyağı ve tuz çırpılıp, pancarların üzerine gezdirilir.
Bir süre dinlendirilip servis yapılır.