Nermin Erkoyuncu
Şeker pancarı 800 gram
Tereyağı (erimiş) 6 yemek kaşığı
Kırmızıbiber ½ tatlı kaşığı
Tuz ½ tatlı kaşığı
Şeker ½ tatlı kaşığı 5 yemek kaşığı
Şeker pancarını haşla ya da közle. Kabuğunu soy. İnce ince doğra veya rendele.
Tereyağını kızdır pancarı koy, kırmızıbiber ve tuz ilave et, iyice kavur. Şekeri ilave et, çevir. Servis tabağına al.
Not: Kışın yapılan bir yiyecektir. Çoğunlukla tatlı niyetine tüketilmiştir.
|
