Pancar Çeşitlemesi
4 adet pancar
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı
pirinç
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Üzeri için:
Sarımsaklı
yoğurt
Pancarlar kabuklu olarak haşlanır. Kabukları soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Soğan ince doğranır
zeytinyağında pembeleştirilir. Üzerine pancar,
pirinç, şeker, tuz ve 1 su bardağı su eklenir. Kapak kapatılır, orta ateşte 15 dakika pişirilir. Sarımsaklı
yoğurt eşliğinde ılık servise sunulur.