Panama Usulü Çorba
2 adet tavuk göğüs eti
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kıyılmış kişniş
1 çay kaşığı kuru kekik
3 diş kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı margarin
1 adet soğan
2 adet havuç
4 su bardağı tavuk suyu
Tavuk etini rastgele orta büyüklükte parçalara bölün.
Küçük bir kapta, tuz, kişniş, kekik, sarımsak ve 1 yemek kaşığı margarini eriterek karıştırın. karışımı tavuk parçalarına bulayın ve 10-15 dk marine olacak kadar bekleyin.
Bu arada soğanı ve havucu doğrayın.
Bir tencereye 1 yemek kaşığı margarin koyarak soğan ve havucu biraz soteleyin.
Başka bir teflon tencereyi ocağa koyup ısıtın ve tavukları yerleştirip kapağı kapatın, kısık ateşte 6-7 dk kadar tavuklar hafif sularını salana kadar kalsın.
Sotelenen soğanı havucu ve tavuk suyunu ekleyin.
Etler pişene kadar yaklaşık 30-35 dk kadar pişirin.
