Pamuk Poğaça
2 su bardağı süt (ılık)
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
2 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
Ilık sütü yoğurma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5 dakika bekdikten sonra diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.
Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup tezgaha alın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çatalla şekil verin. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtün. 10 dakika dinlenmeye bırakın.
