Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Doğu Anadolu Yemekleri > Palu Ekşili Köfte (Elazığ) (1,375 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Palu Ekşili Köfte (Elazığ)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Ağrı Yemekleri
Ardahan Yemekleri
Bingöl Yemekleri
Bitlis Yemekleri
Elazığ Yemekleri
Erzincan Yemekleri
Erzurum Yemekleri
Hakkari Yemekleri
Iğdır Yemekleri
Kars Yemekleri
Malatya Yemekleri
Muş Yemekleri
Tunceli Yemekleri
Van Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Palu Ekşili Köfte (Elazığ)

Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü

500 gr yağsız kıyma
500 gr köftelik bulgur
4 adet patlıcan
4 adet dolmalık biber
5 adet kuru soğan
500 gr tane sumak
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı kuru reyhan
1 yemek kaşığı pul biber
2 bardak et suyu
Su
Tuz

İç harcı için, yoğurma kabına, kıyma, bulgur, tuz, reyhan ve pul biber eklenir.
1 adet yumurta ilave edilerek biraz su ile iyice yoğrulur.
Sumaklı su için, tane sumaklar bir kapta yaklaşık 1 -1,5 lt ılık su içerisine konur.
Suya biraz tuz eklenerek sumaklar 20 dk bekletilir.
Süzgeç yardımı ile süzülerek sumak suyu bir kaba alınır.
Bir tencerenin içerisine bir adet yumurta kırılır ve iyice çırpılır.
Çırpılan yumurtaya sumaklı su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
Kaynama esnasında üzerinde biriken köpükler (kef) alınır.
Köpükler bitince 2 bardak et suyu eklenerek kaynatılır.
Patlıcan ve biberler dolmalık olarak içi oyulup hazırlanır.
Soğanların baş kısımları kesilip kabukları soyulur ve bir tencerede biraz haşlanır.
Biraz haşlanan soğanlar tencereden alınarak biraz soğutulur.
Soğuyan soğanların içleri birbirinden ayrılır dolmalık hale getirilir.
Soğan, patlıcan ve biberler hazırlanan iç harç ile doldurulur.
İç harcın bir kısmı ile küçük sıkımlık köfteler de hazırlanır.
Hazırlanan dolmalar ve köfteler kaynamakta olan sumaklı suda 20 - 30 dk pişirilir.
Dolmalar ve köfteler piştikten sonra suyu süzülerek servis tabağına alınır.
Tencerede kalan sumaklı su ilave edilirek servis edilir.



lezzetler.com sitesinde bulunan .
Palu Ekşili Köfte (Elazığ) tarifi, Doğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Palu Ekşili Köfte (Elazığ) tarifi, 1,375 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort