PALAMUT PİLAKİSİ
MALZEMESİ:
1 dilimlenmiş
palamut
3 küçük
soğan
3
domates
5 yeşil sivri
biber
yarım demet maydanoz
1 fincan
zeytinyağı
yarım tatlı kaşığı tuz.
Balığı yıkayıp tuzlayın. Halka şeklinde ince kesilen
soğanı yağda, pembeleştirin. Doğranmış
domatesleri ve
biberleri,
soğanların üzerine ekleyip hepsini karıştırarak pişirin. Hazırlanan harcın 2/3 ünü fırın tepsisine kıyılmış maydanozla birlikte yayın. Balığı bu harcın üzerine dizin. En üste de harcın geri kalanını maydanozla birlikte
koyun. 180 derece ısıtılmış fırında 20- 25 dakika pişirin. Pilakinizi sıcak ılık veya soğuk yiyebilirsiniz.