Palamut Pilaki
https://www.ruhundoysun.com
5 adet Palamut kuyruğu
1 adet Rezene
6-8 adet Taze
patates
1 adet Limon ve kabuğu
1
yemek kaşığı Rezene tohumu
2
yemek kaşığı Zeytinyağı
Tuz ve kara
biber
Palamut kuyruklarının filetosunu çıkart.
Rezeneyi incecik doğra. Saplarını ayıklayıp bir kenara al.
Taze
patatesleri temizle,
limonla birlikte 0,5 cm kalınlığında halka doğra.
Y
ayvan bir tencereye
zeytinyağını koy.
Sırasıyla doğranmış rezene,
patates ve
limon parçalarını diz.
Kuyrukları yerleştir.
Rezene tohumları, taze rezene sapları,
limon kabukları ve şarabı ekle.
Tuz ve
biberle tatlandırıp kapağını kapat.
Kaynayana kadar 5 dakika, daha sonra kısık ateşte 15 dakika
patatesler yumuşayana kadar pişir.