Palamut Kızartması
1 Adet palamut
1 çay bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım limon suy
Kızartmak İçin;
1,5 Su bardağı sıvıyağ
# Palamutlar temizlenir, yıkanır, 1 parmak eninde dilimlenir.
# Üzerine limon suyu gezdirilir.
# Un, karabiber ve tuz karıştırılır, limonlu palamut dilimleri bu karışıma bulanır.
# Tavaya yağ konur, kızgın hale gelmeden palamut dilimleri atılır, iki yüzü de pembe renkte kızartılır.
# Arzu edilen garnitür eşliğinde sofraya getirilir.
Not: Palamutun bir parmak eninde dilimlenmesine "takoz kesim" denir.
Fotoğraf "ay ışığı" tarafından gönderildi. 20.09.2019
